Le colline medicee di Carmignano sono famose nel mondo per il vino, un vino antico e sempre nuovo, anche se ancora di più sono gli ettari coltivati ad olivo (almeno la metà di quelli di tutta la provincia).
L’agricoltura a Carmignano non è però solo vino e olio, anche se questi sono i prodotti più noti. E non si aggiungono solo i fichi secchi, prodotto di nicchia ma con la sua storia. C’è infatti chi ha scommesso su miele e marmellate e chi ha riscoperto antiche preparazioni medievali alla ricerca di antichi sapori perduti, chi ha scelto legumi e cereali oppure lo zafferano facendo degli ingredienti carmignanesi anche l’aroma per prodotti da cosmesi.
Ecco alcune storie, che spesso parlano anche al femminile.
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