L’olio di Carmignano si conferma uno dei prodotti di eccellenza della provincia di Prato. Due aziende agricole del territorio hanno infatti conquistato altrettanti prestigiosi riconoscimenti nell’ambito della XIX edizione di “Oleum Nostrum”, il concorso indetto dalla Camera di Commercio di Pistoia e Prato che ogni anno elegge i migliori esemplari di olio extra vergine di … Continua
Venerdì 24 febbraio alle 19.30 il Museo di Artimino aprirà le porte ad una visita speciale che coniugherà gli elementi storici della cultura alimentare mediterranea basata sull’uso dell’olio di oliva ed una degustazione finale con prodotti tipici. In un primo momento, la visita sarà guidata da parte dell’archeologo che, attraversando le due sezioni del Museo … Continua
E’ arrivato un altro riconoscimento per l’attività di Siro Petracchi, l’agricoltore carmignanese che dalla sua tenuta di Montalbiolo ricava prevalentemente olio, fichi ed ortaggi, seguendo da diversi anni un regime di coltivazione biologica che fin dall’inizio ha costantemente puntato alla qualità. Dopo essersi aggiudicato il primo posto nell’ultima edizione di Oleum Nostrum, il concorso che … Continua
Viene prodotto a Carmignano l’olio extravergine d’oliva più buono della Provincia di Prato, vincitore della XVII edizione di “Oleum Nostrum”, il concorso promosso dalla Camera di Commercio di Prato in collaborazione con i Comuni di Prato, Carmignano, Poggio a Caiano, Montemurlo e l’Unione dei Comuni della Val di Bisenzio, che ogni anno premia il miglior … Continua
Per celebrare l’apertura annuale del frantoio e la nuova produzione dell’olio, l’agriturismo I Poderi del Poggio dei Colli, situato in mezzo alle colline nei pressi di Santa Cristina a Mezzana, organizza per domenica 11 novembre alle ore 13 un gustoso “Pranzo del frantoio” a base di prodotti tipici della tradizione contadina, che sarà preceduto alle … Continua
Cercasi olio sincero, ovvero un olio genuino. La Pro Loco di Carmignano, con il patrocinio del Comune e in collaborazione con l’associazione Biodistretto del Montalbano e la Strada dei vini di Carmignano e dei sapori di Prato, organizza la terza edizione del concorso con assaggio popolare di oliobiologico. Il concorso è riservato ad aziende iscritte … Continua
L’Associazione Turistica Pro Loco di Carmignano, in collaborazione con il Podere Midolla di Spazzavento, organizza per martedì 20 marzo una “Serata di degustazione dell’olio con cena tipica” presso l’agriturismo situato nel piccolo borgo mediceo. L’iniziativa è dedicata al cosiddetto “oro verde” che si produce sulle colline del territorio e ad una serie di pietanze che … Continua
Il 2017 è stato una mezza annata per le olive e per l’olio sulle colline del Montalbano, protagonista in questi giorni di fiera. La raccolta è iniziata nella prima metà di ottobre, con largo anticipo rispetto agli anni scorsi, quando era normale raccogliere dalla fine del mese. Tuttavia, rispetto al 2016 c’è stata una resa … Continua
L’Associazione Turistica Pro Loco di Carmignano, in collaborazione con il Circolo MCL di Santa Cristina a Mezzana, organizza per martedì 21 novembre una “Cena dell’olio con degustazione” nei locali dell’associazione ricreativa della piccola frazione medicea. L’iniziativa, dedicata all’olio nuovo, fresco di spremitura, e ad una serie di pietanze che ad esso si abbinano in maniera … Continua
Con l’inizio del mese molti dei frantoi dislocati sul territorio hanno aperto i battenti, e parecchi tra le aziende ed i privati della zona hanno iniziato a raccogliere e a frangere le olive del nuovo raccolto. All’olio dell’autunno 2017, che ha fatto la sua prima comparsa ufficiale lo scorso 15 ottobre nell’ambito di “Benvenuto Fico … Continua
Quest’anno la frangitura delle olive è iniziata con molto anticipo sul Montalbano, rivolto verso la pianura di Firenze, Pistoia e Prato, e molti frantoi hanno infatti iniziato la lavorazione già nei primi dieci giorni del mese di ottobre. Ad anticipare i tempi sono stati l’andamento climatico e l’attacco della mosca, che comunque non ha avuto … Continua
In periodo di frangitura delle olive tornano le iniziative di degustazione a base di olio nuovo. Domenica 20 novembre ci sarà un brunch buffet alle ore 12.30 a base di pietanze della tradizione toscana e di olio nuovo al ristorante Bocca Medicea. Il costo è di 20 euro a persona, 12 euro per i bambini … Continua
L’olivicoltura si pratica da secoli (e forse millenni) sul Montalbano. La vita nei campi negli ultimi decenni è però cambiata e così anche anche la raccolta e la lavorazione delle olive. Si sono persi i frantoi con le macine in pietra, oramai quasi scomparsi, ma la tecnica ha portato anche a migliorare la produzione e … Continua
L’olio appena spremuto nei frantoi, quello 2015, ha il sapore di carciofo, fruttato e amaro allo stesso tempo. E’ anche leggermente piccante e costa tra i 12 e 13 euro al litro, che spesso non ripagano la cura che gli olivi necessitano nel corso dell’anno. Da metà ottobre a Carmignano si raccolgono le olive, ma … Continua
“Olio con sapiente arte spremuto – cantava nel Novecento Gabriele D’Annunzio – (…) le tue rare virtù non furo ignote alle mense d’Orazio e di Varrone”. Gli olivi che punteggiano le colline toscane e che copiosi affollano quelle del Montalbano hanno una storia antica. Sono arrivati dall’Oriente passando per la Magna Grecia e l’olio che … Continua
Torna il concorso per il miglior olio della provincia di Prato. I vincitori si conosceranno a febbraio. Ma Oleum Nostrum, come gli anni passati e più degli anni passati, prevede anche un ricco cartellone di eventi per meglio conoscere l’olio, una sicura eccellenza enogastronomica della Toscana (e di Carmignano), ambasciatore di gusto e qualità. Ci … Continua
E’ dell’azienda agricola Damerini Francesco l’olio più buono della provincia di Prato. L’azienda ha vinto infatti l’edizione 2013 di Oleum Nostrum, concorso nato a Carmignano nel 2002 e poi esportato a Prato sotto l’egida della Provincia e della Camera di Commercio. Il podio più alto torna così a Carmignano, che già aveva vinto due anni … Continua
Prosegue la raccolta delle olive, i frantoi di tutta la provincia lavorano a pieno ritmo e domenica 17 novembre a Carmignano sarà una giornata tutta dedicata all’olio. Una festa all’interno della rassegna provinciale “Oleum Nostrum” organizzata dalla Camera di Commercio e dalla Provincia, che si concluderà il 12 febbraio con la premiazione dell’olio più buono … Continua
Si inizia con piante, fiori ed arredi per giardini, per finire con l’antiquariato, i prodotti tipici e l’enogastronomia, protagonisti dell’antica fiera di dicembre. Nel mezzo la festa dell’olio. “Dicembre con gusto”, l’antica fiera di Carmignano, diventa quest’anno “Autunno con gusto”: una domenica, due fine settimana e un sabato, fino all’8 dicembre. Organizza il Comune, con … Continua
La fiera di Carmignano continua a puntare sull’olio. Ma quest’anno nelle piazze imbandite del centro del capoluogo, sotto il tendone in piazza Matteotti e all’interno delle ex Cantine Niccolini, assieme agli altri prodotti tipici dell’intera provincia di Prato, del Montalbano ed oltre, ci sarà anche lo zafferano. Una new entry assoluta tra le produzioni carmignanesi. … Continua